Pintxo de anchoa sobre fondo de pepinillos y almejas

Ingredientes para 4 personas:
9 pepinillos
9 almejas naturales o en lata
9 anchoas

Elaboración:
Cortar los pepinillos en abanico, apurando al máximo cada corte. Los colocaremos sobre el fondo del plato. Sobre esta composición dispondremos las almejas y, por último, las anchoas.

Ensalada de tomate con vetresca y pimientos del piquillo

Ingredientes para 4 personas:
2 Tomates medianos
3 Pimientos del piquillo
1 Lata de ventresca
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Perejil

Elaboración:
Cortamos los tomates en rodajas no muy gruesas. Cuando lo tengamos todo cortado, los colocamos de fondo sobre el plato. A continuación les echaremos una pizca de pimienta negra molida. Colocamos al gusto sobre los tomates, la ventresca de atún en tiras. Y, por último, dispondremos los pimientos del piquillo en tiras, sobre el fondo de tomates y ventresca. Rociamos el plato con un chorrito de aceite de oliva y, finalmente, lo decoramos con perejil bien picadito.

Nuevo reto

Puede sonar a tópico pero no es menos real. Nos embarcamos en un nuevo reto: mostrar otra forma de conocer, experimentar y crecer. Una parte de Wixa a través de la aguja y del hilo y la otra a través del arte de la cocina. Y es que te renuevas o mueres… o te estancas. Hay que dinamizar la vida con un poco de gracia… e Internet. Así que esperamos que sea de vuestro agrado.



Un abrazo