tag:blogger.com,1999:blog-50224922155649774892024-02-06T22:25:11.936-08:00El Arca de WixaWixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.comBlogger24125tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-48324494392726033312010-06-03T23:22:00.000-07:002010-06-03T23:22:07.350-07:00LOMOS DE PERCA CON SURIMI AL AJILLO Y ESPARRAGOS TRIGUEROS REBOZADOS Puesto que ya estamos sufriendo las inclemencias del calor y nos apetece cada vez menos,comer platos fuertes,os propongo un delicioso plato, que a la vez que ligero,es sencillo y asequible.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
Para dos personas<br />
<br />
-2 filetes de perca (tambièn puede ser mero,merluza,..)<br />
-ajo<br />
-espàrragos trigueros<br />
-huevo<br />
-pan rallado<br />
-5 palos de cangrejo ò surimi<br />
<br />
Elaboraciòn:<br />
<br />
Lo primero sera rebozar los trigueros,para lo cual tendremos primero que cortarles un poco de la zona del tallo,ya que es la parte màs dura de èste;hecho èsto,los lavamos y los marcamos un poco en la plancha para que pierdan un poco esa dureza natural que tienen.Los iremos poniendo en un papel de cocina para que escurran;los pasaremos por huevo y pan rallado,y los freimos,con cuidado de que no se nos quemen. Recordad,que los tenemos ya marcados y no tardaràn mucho en hacerse con el aceite caliente.<br />
Ahora vamos a hacer el surimi al ajillo,para lo cual laminaremos 4 dientes de ajo,si son grandes,y los ponemos a dorar en una sarten a fuego lento con una cayena; mientras que hacemos tiras con el surimi.Cuando empiecen a dorarse los ajos,incorpora las tiras de surimi, salteamos y reservamos.Aprovecharemos el poco aceite del salteado para hacer el pescado a la plancha,asì , nos darà màs sabor.<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmEd0YR0g759XvS5t_eKbzJDDOLfUqLXBD3ExneG6CeDXdIYAfX3anyHkI4Akp55WN8avejvm6C_oSgU6xvrHG0jC1P_8sQ-pnEov7upXiND7rM-vhUmApjtO6AGrvrhl7dNKIut2PY5c/s1600/16052010187.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmEd0YR0g759XvS5t_eKbzJDDOLfUqLXBD3ExneG6CeDXdIYAfX3anyHkI4Akp55WN8avejvm6C_oSgU6xvrHG0jC1P_8sQ-pnEov7upXiND7rM-vhUmApjtO6AGrvrhl7dNKIut2PY5c/s320/16052010187.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg634AWXC1E_eXDANyzUzQf6g7uSwMaow1jNOLMUmWw3NO98Rz8vkx0fxFGWS_g5OuIwKTQ5D1SxAVZFPWz7p8xw0WI-aRrkQSnY_aLYEBdf4D3jeALGBwq7OxvEZikwduadxHnXKi51FM/s1600/16052010188.JPG" imageanchor="1" style="cssfloat: right; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg634AWXC1E_eXDANyzUzQf6g7uSwMaow1jNOLMUmWw3NO98Rz8vkx0fxFGWS_g5OuIwKTQ5D1SxAVZFPWz7p8xw0WI-aRrkQSnY_aLYEBdf4D3jeALGBwq7OxvEZikwduadxHnXKi51FM/s320/16052010188.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpxrlc19OCOmnNZcLXtxnXS96LrZvUxRq0XurvD8uoC8ucb8HwI3QYxL0322ihd4_f6vdm_4TdWPjPPUEPLuX14PaogYNp2bqrD_kaPiUafazcbyAG3qztCAZFXqOBsC-V0fOU1ecn1Vc/s1600/16052010186.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpxrlc19OCOmnNZcLXtxnXS96LrZvUxRq0XurvD8uoC8ucb8HwI3QYxL0322ihd4_f6vdm_4TdWPjPPUEPLuX14PaogYNp2bqrD_kaPiUafazcbyAG3qztCAZFXqOBsC-V0fOU1ecn1Vc/s320/16052010186.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> Aquì os doy una idea de presentaciòn.Espero que os guste, y que aproveche. </div>WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-85851869039188624122010-06-03T11:00:00.000-07:002010-06-03T11:00:32.282-07:00HUEVOS VIETNAMINTAS<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Esta es una forma diferente y divertida de saborear los clàsicos "huevos rellenos".Es una forma ,sobre todo,muy divertida para los pequeños de la casa.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Ingredientes:</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Para dos personas</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">-4 huevos</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">-atun</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">-mahonesa</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">-tomate frito</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">-anchoas</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">-pepinillo</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">-mazorquitas de maiz</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">-pimiento del piquillo , ò ,unas tiras de pimiento morròn</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Elaboraciòn:</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> Lo primero serà poner a cocer los huevos, lo que tardarà unos 5 min. màs o menos, desde que rompa a hervir el agua.Mientras,en un bol,mezclaremos un poco de atùn ,con unas très anchoas picadas, y un par de pepinillos,tambièn picados; cuando tengamos èsto,añadiremos dos cucharadas de tomate frito y tres de mahonesa,y mezclaremos el conjunto.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> Mientras hemos hecho èsto,ya habremos cocido, enfriado y pelado los huevos;los cuales cortaremos y vaciaremos de la siguiente manera:</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> Les cortaremos una rodaja fina por la parte màs ancha para vaciar por ahì con cuidado el huevo,èsta yema la añadiremos a la mezcla que ya hemos hecho; y en la parte superios,le cortaremos una pequeña tapadera que reservaremos.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> Para rellenas los huevos sin que se rompan mucho,os sugiero,que pasèis la mezcla un poco por la batidora, y usèis una manga pastelera para rellenar;os serà mucho màs fàcil.Una vez rellenos,los pondremos en el plato elegido,con la parte por donde hemos rellenado hacia abajo,poniendo en la parte superior un trozo de mazorca,anchoa y pimiento a modo de cara "màs o menos",y encima la tapa de huevo que tenìamos reservada,a modo de gorro.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> Y dicho èsto,que aproveche.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuUx1vvPI76HU-dlsQwDjiISTWyBaQEitk_aMWn7EnF96UxfcIbDCaT0yAYjEq7pTFvW8-AZti-vy3RulfE4qJsokoUPiY_Qh7uQPA-Ke4wJDHRiHEqEGdvAvk8GcghRiYOnukB6J3-AA/s1600/HPIM1300.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuUx1vvPI76HU-dlsQwDjiISTWyBaQEitk_aMWn7EnF96UxfcIbDCaT0yAYjEq7pTFvW8-AZti-vy3RulfE4qJsokoUPiY_Qh7uQPA-Ke4wJDHRiHEqEGdvAvk8GcghRiYOnukB6J3-AA/s320/HPIM1300.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjktXT0rFnndBcgu92_Aw2UrY_wdsXZ6IbhQOmBVNkmse2gjRP9rMYnswsIKR2jS44qYT1YG2AlwzsfWSy7N2SBHOAQVi4F7uEQhNglF1B2FftvGTJkjK3hOHjCfVCCFBkEtnI9Hjo9JXY/s1600/HPIM1302.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjktXT0rFnndBcgu92_Aw2UrY_wdsXZ6IbhQOmBVNkmse2gjRP9rMYnswsIKR2jS44qYT1YG2AlwzsfWSy7N2SBHOAQVi4F7uEQhNglF1B2FftvGTJkjK3hOHjCfVCCFBkEtnI9Hjo9JXY/s320/HPIM1302.JPG" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzTyg4dh2wz3eENJBIXGQXue4aP_FXMMkgMchz49aWzBpfJFnNlML-JXu8cnzjFLHu6-bAmgT1oFv_o0CINzbhrOL1aCi3Mw1uTrqJvmXW5Pxy_nyAzp7GV75P3WFITPZxus2v3SYJx0k/s1600/HPIM1298.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzTyg4dh2wz3eENJBIXGQXue4aP_FXMMkgMchz49aWzBpfJFnNlML-JXu8cnzjFLHu6-bAmgT1oFv_o0CINzbhrOL1aCi3Mw1uTrqJvmXW5Pxy_nyAzp7GV75P3WFITPZxus2v3SYJx0k/s320/HPIM1298.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfdFPhjeXYmOhxZLV8BYKfh_aDXW6GUzCIrnSXLm0VzYv2Z_uthqfVjnw0-Gzn5Tzzybd7CF7-zArc8kMvt8RdhWo_FTM1OnzfJ48pHJThyQY12eTTqKe33CynzgODSStIDVdxJtCZYRw/s1600/HPIM1299.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfdFPhjeXYmOhxZLV8BYKfh_aDXW6GUzCIrnSXLm0VzYv2Z_uthqfVjnw0-Gzn5Tzzybd7CF7-zArc8kMvt8RdhWo_FTM1OnzfJ48pHJThyQY12eTTqKe33CynzgODSStIDVdxJtCZYRw/s320/HPIM1299.JPG" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div>WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-9553545229976274652010-05-18T06:44:00.000-07:002010-05-18T06:44:49.138-07:00Pollo Asado<em>Siento mucho no tener tanto tiempo como hace unos meses... y es que esta época de comuniones tenemos que aprovechar para sacar algún extra que otro... que la cosa está muy malita jejeje Me gustaría poder echar un vistazo a vuestros blogs y ponerme al día, así que a ver si saco un hueco este finde y os comento. Gracias a mis dos seguidoras nuevas!! Me ha hecho mucha ilusión ver algo de vidilla</em><br />
<br />
<em>Un abrazo cocinillas!</em><br />
<br />
<br />
<em><strong>Ingredientes para 4 personas:</strong></em><br />
<br />
<br />
- 2 pollos<br />
<br />
- 6 dientes de ajo<br />
<br />
- Sal gorda<br />
<br />
- Pimienta negra molida<br />
<br />
- Perejil<br />
<br />
- 1 Limón<br />
<br />
- Vino Blanco<br />
<br />
- Agua<br />
<br />
<br />
<br />
<em><strong>Elaboración:</strong></em><br />
<br />
Lavar y limpiar bien los pollos, cortar por la mitad y poner en la fuente del horno. Salpimentar y untar con los ajos machacados en un mortero con perejil; cortar el limón por la mitad y exprimir en la fuente, dejando las mitades en la bandeja, rociar con medio vaso de vino blanco y agua.<br />
<br />
Meter al horno precalentado a 180ºC y hornearemos a 200ºC hasta que coja el dorado deseado por nosotros. Se puede acompañar con unas patatas panadera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja25ULNzZaZ-crsBs_snwiJKC_cjycHzQhVu2y10ylbfY0rgF1rL9YzDvZbNZgseAjQL-t520uRosj8q4X8oXplAuzAESG6x1uOYqpwsDWtGTWfi_4MbtKfAYzjjewjZME9cou2YLg8wU/s1600/HPIM1219.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja25ULNzZaZ-crsBs_snwiJKC_cjycHzQhVu2y10ylbfY0rgF1rL9YzDvZbNZgseAjQL-t520uRosj8q4X8oXplAuzAESG6x1uOYqpwsDWtGTWfi_4MbtKfAYzjjewjZME9cou2YLg8wU/s320/HPIM1219.JPG" wt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoIo-WGw9LJ3pZlfVHZRxCqnkWg2YMyZxPzgwgvIyCuchL5QffJehjxhYy2kE4FR7EZnKtjuVSaEukjK6zSjXy5Rskw0jfng-_eghAlotrLkTfj7AvD4xdNkV3Z_G63L_E7Ib6UJvjTvM/s1600/HPIM1220.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoIo-WGw9LJ3pZlfVHZRxCqnkWg2YMyZxPzgwgvIyCuchL5QffJehjxhYy2kE4FR7EZnKtjuVSaEukjK6zSjXy5Rskw0jfng-_eghAlotrLkTfj7AvD4xdNkV3Z_G63L_E7Ib6UJvjTvM/s320/HPIM1220.JPG" wt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEill1fDen4LYW_os5hpuaXFCtU2TqN_0Gch-mqPsaMTciWLG9byDdl9W0z3dDnCRxC3EdjL8OosDqEg9WzxPn2JHxviTV6EgAMuULz5G9tOvh_C1kI_OS0jWVSZKHeY_OHuFxz3qlJJNOI/s1600/HPIM1221.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEill1fDen4LYW_os5hpuaXFCtU2TqN_0Gch-mqPsaMTciWLG9byDdl9W0z3dDnCRxC3EdjL8OosDqEg9WzxPn2JHxviTV6EgAMuULz5G9tOvh_C1kI_OS0jWVSZKHeY_OHuFxz3qlJJNOI/s320/HPIM1221.JPG" wt="true" /></a></div>WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-33856170067398454782010-05-05T23:09:00.000-07:002010-05-05T23:09:56.492-07:00Fresas con lecheMe encantan las fresas y en esta época del año empiezan a llamar la atención a más de uno y de una, y es que la primavera invita a "sacar los colores y los sabores" más atrevidos. Espero que os guste esta combinación de sabor suave y fresco.<br />
<br />
<strong>Fresas con leche</strong><br />
<br />
<em>Ingredientes para 4 personas:</em><br />
- 500g fresas<br />
- 100g Azúcar<br />
- Leche<br />
<br />
<em>Elaboración:</em><br />
Limpiar y cortar las fresas (reservaremos 6), añadir 100gr de azúcar, remover y reservar.<br />
Cogemos las 6 fresas que guardamos y ponemos en el vaso de la batidora con un poco de leche ( 1 vaso más o menos), y trituramos. Incorporaremos el conjunto triturado a las fresas que teníamos reservadas y rectificaremos de azúcar. <br />
Guardaremos en la nevera hasta la hora de servir. Podemos decorar con unas hojas de menta o más fresas cortadas de diferentes formas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPhZ_auR-mIJFnXLG-M_jH8ly38MPhzG7YnApF_xtQg3FKzmEtkCM5DQ_qfYvL7lOVeGlH8mR1OWIMTqVFBvUZoC5vCj7Noykz8OvJEcFjcxt3pUMKQyVfERz5o6eyTwAx2_hPGJJ9q-k/s1600/HPIM1222.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPhZ_auR-mIJFnXLG-M_jH8ly38MPhzG7YnApF_xtQg3FKzmEtkCM5DQ_qfYvL7lOVeGlH8mR1OWIMTqVFBvUZoC5vCj7Noykz8OvJEcFjcxt3pUMKQyVfERz5o6eyTwAx2_hPGJJ9q-k/s320/HPIM1222.JPG" tt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPQZNb8EszaA4pN2EFJW_HkEpfl0ev7Ciztw7q2O0G5m6VXuTTzvf4AKeoADTgV0zAyTBjtL-29Qu1ag_tmzee8KqBDHQOxtsxvQ7YEejqr7EbViyUKDts8G684iLWTG8ZG0Mo_4gB2WQ/s1600/HPIM1223.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPQZNb8EszaA4pN2EFJW_HkEpfl0ev7Ciztw7q2O0G5m6VXuTTzvf4AKeoADTgV0zAyTBjtL-29Qu1ag_tmzee8KqBDHQOxtsxvQ7YEejqr7EbViyUKDts8G684iLWTG8ZG0Mo_4gB2WQ/s320/HPIM1223.JPG" tt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZuAM4g4jdkcp3vKChyphenhyphen1m7-VFBsr7e4dhL5Hn66NYF5zn92DGQT1NU0gBCHjQrb-Mc1Wb70EA7Q97VB3mqRJQiqMxuaY1Ss53m4iP8IweJBWW5_OJS__qYmXISAclNNBcpNJnHy9JMMMI/s1600/HPIM1224.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZuAM4g4jdkcp3vKChyphenhyphen1m7-VFBsr7e4dhL5Hn66NYF5zn92DGQT1NU0gBCHjQrb-Mc1Wb70EA7Q97VB3mqRJQiqMxuaY1Ss53m4iP8IweJBWW5_OJS__qYmXISAclNNBcpNJnHy9JMMMI/s320/HPIM1224.JPG" tt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVNzcotI8GeY9mlKQPOpdC9TUlj1299O6wHDlcqxdUl54WBR9UW3ImBuqglVHMxsszM5VnBE1chiJiMC3fEDnXZGGQB-ZzoKb3kB3-3Qos9v8E9n13fdcTCZvRFXxJG3KSERvGWCo_29k/s1600/HPIM1226.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVNzcotI8GeY9mlKQPOpdC9TUlj1299O6wHDlcqxdUl54WBR9UW3ImBuqglVHMxsszM5VnBE1chiJiMC3fEDnXZGGQB-ZzoKb3kB3-3Qos9v8E9n13fdcTCZvRFXxJG3KSERvGWCo_29k/s320/HPIM1226.JPG" tt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPclrin87Qe1A_ol59IWBQAuzqoFlpwwVG3MCXvZrxIevk7w0p70RHKS5AA-4__I0exMcBbuFsqh_P0kwjpOnUmQw9LLIAorFbbRakrXF3hcx9-QIlnUh6bMZB79jbDt5mkOKeVvUu2Go/s1600/HPIM1227.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPclrin87Qe1A_ol59IWBQAuzqoFlpwwVG3MCXvZrxIevk7w0p70RHKS5AA-4__I0exMcBbuFsqh_P0kwjpOnUmQw9LLIAorFbbRakrXF3hcx9-QIlnUh6bMZB79jbDt5mkOKeVvUu2Go/s320/HPIM1227.JPG" tt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMKSYZicIY5qinJeFsCq_13sndUxEuQb5x4rknx0UsYURM7q9opxjppnBsrIYg1nLgOuS9GiaDhetkvnTfy1LIOGgT80HPf61mmghzAaeZO6_T4BZPu-l9OYWJo0oqWA2ypD5AntKnr3I/s1600/HPIM1228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMKSYZicIY5qinJeFsCq_13sndUxEuQb5x4rknx0UsYURM7q9opxjppnBsrIYg1nLgOuS9GiaDhetkvnTfy1LIOGgT80HPf61mmghzAaeZO6_T4BZPu-l9OYWJo0oqWA2ypD5AntKnr3I/s320/HPIM1228.JPG" tt="true" /></a></div>WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-11840109018557845462010-04-12T06:18:00.001-07:002010-04-12T06:18:48.479-07:00Guisantes contentosEsta receta es muy simple, y a buen seguro les gustará a aquellos/as que quieran acompañar los guisantes con algo más suave que el jamón. A mí personalmente me gusta más la segunda opción, la de toda la vida, pero a mi pareja el bacon le encanta, y esta combinación, además de digestiva, es más barata.<br />
<br />
<br />
<strong><em>Guisantes contentos</em></strong><br />
<br />
<strong>Ingredientes para 2 personas:</strong><br />
<br />
- 1 lata de guisantes<br />
<br />
- Bacon<br />
<br />
<strong>Elaboración:</strong><br />
<br />
Freímos los guisantes con el bacon y… el resultado es una manera muy diferente de tomar este plato. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvix6R0VcAju3lajxHR7bBluj-UGBxG8oxkyImofJKDrvnh_W6s9LC3A0MvOYraREAnqKCHOFiRIwb6m6sHnpWgRWMsrMdd5Mi6QhNRVbMiSgbvvWjU6o4jeb7jSh_QeqJMJBmbfd_Y8s/s1600/Imagen+066.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvix6R0VcAju3lajxHR7bBluj-UGBxG8oxkyImofJKDrvnh_W6s9LC3A0MvOYraREAnqKCHOFiRIwb6m6sHnpWgRWMsrMdd5Mi6QhNRVbMiSgbvvWjU6o4jeb7jSh_QeqJMJBmbfd_Y8s/s320/Imagen+066.jpg" wt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBz8s1nUgz1SgyGsU1ObPdbW5sTvKoujXYIl_L0qqikhPgWVQgNoDRZ4o8pYEKRSuV9sESwLw47CPNLHQ096NNi7iw2AdL-1WAB0ze1ar4p5Ypkhyphenhyphenm8ZxrKfJd2TyilohYcDsWvNiqq-s/s1600/Imagen+067.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBz8s1nUgz1SgyGsU1ObPdbW5sTvKoujXYIl_L0qqikhPgWVQgNoDRZ4o8pYEKRSuV9sESwLw47CPNLHQ096NNi7iw2AdL-1WAB0ze1ar4p5Ypkhyphenhyphenm8ZxrKfJd2TyilohYcDsWvNiqq-s/s320/Imagen+067.jpg" wt="true" /></a></div>WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-11803264074845749272010-04-07T03:54:00.000-07:002010-04-07T03:54:59.041-07:00Manzanares el RealSemana Santa así que nos dispusimos a salir un día de estos 4 para dar una vuelta y conocer las tapas de la zona madrileña cercana. Solemos conocer los mejores sitios de tapas, no por afición en sí (aunque ahora ya seamos fanáticos de estos planes) sino porque la economía no llega para sentarnos a mesa puesta.<br />
<br />
<br />
La verdad es que pensamos encontrarnos con otro tipo de bares y, por supuesto, otro tipo de tapas… pero nunca llueve a gusto completo del consumidor. Lo que sí me sorprendió es que en la plaza principal hubiese un restaurante donde no estaba permitido fumar… eso es algo muy raro por Madrid.<br />
<br />
El Castillo con sus vistas al embalse fue estupendo. Es muy recomendable ir, además de estar cerca de Madrid está situado al lado de muchos otros lugares que visitar posteriormente. El aparcamiento del Castillo estará vacío si vas sobre las 10:00 ó 10:30. Es la mejor hora para acercarte ya que serás de los primeros en disfrutar del conjunto, de los sonidos del pueblo, de las vistas y de las presentaciones y vídeos que hay a cada paso. Si seguimos la calle del Castillo hacia arriba, empezaremos a bajar por una calle que nos llevará al centro del pueblo. No recomiendo visitar los típicos “Todo a Cien” porque son bastante más caros que las tiendas. Una de las calles que rodean al Ayuntamiento tiene mucha vida y encontrarás bastantes sitios para poder comer. Si prefieres ir de tapeo, como nosotros, te recomiendo Lajara, en la calle que rodea a la Plaza, eso sí, ve antes de las 13:00 para poder sentarte en alguna de sus mesas al lado de la barra. Hay varias rutas para hacer si quieres practicar algo de senderismo. La más larga es de 3 horas, y muchas rodean al embalse por lo que es un plan muy completo para un sábado, por ejemplo.<br />
<br />
Os paso algunas fotos para que podáis ver tanto las vistas… como las tapas<br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEims2BRk161c-lmkQa2zJgKs283sXm-_ig5tWJOUFjceiSQiWqsnONy8v9CKxEyiTLC_Kix1NrcCG45SKH_pg84ghaISnuiNsjH0BQboz6RhfUlEzy4ady-3pemfMt7kzUMkLBmi0whMMM/s1600/HPIM0994.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEims2BRk161c-lmkQa2zJgKs283sXm-_ig5tWJOUFjceiSQiWqsnONy8v9CKxEyiTLC_Kix1NrcCG45SKH_pg84ghaISnuiNsjH0BQboz6RhfUlEzy4ady-3pemfMt7kzUMkLBmi0whMMM/s320/HPIM0994.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilJvQ0vVFjChKFvI1y6TpoOPUv12pUcAMmAg856ntnJQa9st2-xioNxjP2SW_xm3muud2jmRd7fJZprZ_Ra0IleSMF-5VGpAjZos2M4yVQ5neJhAWeZl_1y0nqh3BBlazPbpHz38Nu8GQ/s1600/HPIM1028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilJvQ0vVFjChKFvI1y6TpoOPUv12pUcAMmAg856ntnJQa9st2-xioNxjP2SW_xm3muud2jmRd7fJZprZ_Ra0IleSMF-5VGpAjZos2M4yVQ5neJhAWeZl_1y0nqh3BBlazPbpHz38Nu8GQ/s320/HPIM1028.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmUbipIsGtPf2z4WHFQ1tLFDKM5vjML5ZQMFxZySVxK6PSG1UEI8fC3Q3Elns5AEYik7-8E2KSModwumzqUZ0_pgN6XDTVW3DGE-_xypM5IUJMQz6Tg8X8_eQFuSjLrOnvRiwK3R7IqDg/s1600/HPIM1021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmUbipIsGtPf2z4WHFQ1tLFDKM5vjML5ZQMFxZySVxK6PSG1UEI8fC3Q3Elns5AEYik7-8E2KSModwumzqUZ0_pgN6XDTVW3DGE-_xypM5IUJMQz6Tg8X8_eQFuSjLrOnvRiwK3R7IqDg/s320/HPIM1021.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">---------------------------------------------------------------------------------</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirb74gj3KtHx4gInOIKcI_Muiqn9szqWM4J-otUlD_g5RgBqCEqp3zpWQ5o0Zt24dTP5z-e_TmbGFfHcZtimRnFXHfgdF0UDSVpFXimoqLRNUksE3Y-3nZ2jh7ZDgCgUuwdqzGckdJVcs/s1600/HPIM1032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirb74gj3KtHx4gInOIKcI_Muiqn9szqWM4J-otUlD_g5RgBqCEqp3zpWQ5o0Zt24dTP5z-e_TmbGFfHcZtimRnFXHfgdF0UDSVpFXimoqLRNUksE3Y-3nZ2jh7ZDgCgUuwdqzGckdJVcs/s320/HPIM1032.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Tapa de sobrasada con huevo cocido y aceituna negra</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Tapa de anchoa sobre pimiento del piquillo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje1j8ptkPhaF2rA-wASVYxTkeTjQMQZedOSMgkOsCmwGzS-Bs9gdve97fz-6mgtTFlGZEPauNLsbpY9Dh5pQGThHvU1P6MBVHOb5gaKuurq8P-RiLqCnGrEH-D6GLCibX_B1zipsYvO3o/s1600/HPIM1033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje1j8ptkPhaF2rA-wASVYxTkeTjQMQZedOSMgkOsCmwGzS-Bs9gdve97fz-6mgtTFlGZEPauNLsbpY9Dh5pQGThHvU1P6MBVHOb5gaKuurq8P-RiLqCnGrEH-D6GLCibX_B1zipsYvO3o/s320/HPIM1033.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Albóndigas de pollo con caldo de carne</div>WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-682768057694537892010-04-05T23:15:00.001-07:002010-04-05T23:15:59.117-07:00Arroz con leche<strong>Ingredientes para 4 personas:</strong><br />
<br />
<br />
- 1litro de leche<br />
<br />
- 1 rama de canela<br />
<br />
- Ralladura de una naranja<br />
<br />
- Ralladura de un limón<br />
<br />
- 125gr azúcar<br />
<br />
- 1 huevo<br />
<br />
- 220cc nata líquida<br />
<br />
- 100g arroz<br />
<br />
<strong>Elaboración:</strong><br />
<br />
Poner en un cazo el litro de leche a fuego lento. Incorporamos la rama de canela, las ralladuras, el azúcar y la nata. Lo iremos removiendo con una cuchara de madera.<br />
<br />
Dado que esta receta la tendremos que hacer siempre a fuego lento, los tiempos de cocción dependerán del tipo y fuerza que tenga nuestra cocina.<br />
<br />
Cuando el conjunto de la leche y el resto de ingredientes anteriormente citados estén a punto de hervir incorporaremos el arroz (sin cocer). En un bol batiremos el huevo y le echaremos un cazo del líquido que tenemos al fuego. Este conjunto lo tendremos que batir muy bien y, posteriormente, lo añadiremos al resto. Seguiremos removiendo hasta que el arroz coja el punto deseado.<br />
<br />
Dejaremos enfriar y serviremos. <br />
<br />
En este caso yo he utilizado copas de cóctel para hacer la presentación, espolvoreando un poco de azúcar que quemé con un soplete de cocina para hacerlo aún más original. Usé la rama de canela que utilicé para la elaboración del plato, la corté en rodajitas y la sobrepuse sobre el arroz dispuesto en la copa. También lo podremos adornar con una mezcla de canela y azúcar espolvoreada por encima.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyJBkO6PuZ4JNbR-NctupvPrAlOzutHmbfuBexv9cxL_P3Eq0B9_sNf78RWCC9ca6aZfaFcAJ_qUdPeN71DMLcLclpOzRxdg6EQefHp6nGj8eK4lhm6JVRfUzSiRiFzJ9hi3ujgGmn2wk/s1600/HPIM1148.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyJBkO6PuZ4JNbR-NctupvPrAlOzutHmbfuBexv9cxL_P3Eq0B9_sNf78RWCC9ca6aZfaFcAJ_qUdPeN71DMLcLclpOzRxdg6EQefHp6nGj8eK4lhm6JVRfUzSiRiFzJ9hi3ujgGmn2wk/s320/HPIM1148.JPG" /></a></div><br />
<br />
Anotación: lo del huevo lo hemos hecho aparte porque si lo añadiésemos directamente a la cocción se cuajaría y, por tanto, no obtendríamos el resultado deseado.WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-85529810234728651792010-04-04T23:27:00.000-07:002010-04-04T23:27:36.128-07:00Rabo de toro estofado<strong>Ingredientes para 4 personas:</strong><br />
<br />
<br />
- 1kg aproximadamente de rabo de toro<br />
<br />
- 1 y ½ cebolla<br />
<br />
- 3 zanahorias<br />
<br />
- 2 pimientos verdes<br />
<br />
- 2 pimientos rojos<br />
<br />
- Aceite de oliva<br />
<br />
- Pimentón dulce<br />
<br />
- Tomate frito<br />
<br />
- Romero<br />
<br />
- Tomillo<br />
<br />
- Sal<br />
<br />
- Vino tinto<br />
<br />
- Agua<br />
<br />
<strong>Elaboración:</strong><br />
<br />
Poner a fuego medio unas 5 ó 6 cucharadas de aceite, añadiremos las zanahorias cortadas en rodajas, los pimientos y la cebolla cortados en cuadrados grandes. Los dejaremos unos 5 ó 6 minutos tras los cuales incorporaremos el rabo de toro cortado en rodajas. Podremos pedirle al carnicero que nos lo dé ya cortado o hacerlo al gusto nosotros mismos.<br />
<br />
Rehogaremos el conjunto otros 5 minutos y añadiremos una pizca de romero, de tomillo y de sal. Sumaremos ½ litro de vino tinto, 2 cucharadas soperas de pimentón dulce y 2 cucharadas soperas de tomate frito. Removeremos todo y cubriremos de agua.<br />
<br />
Subiremos el fuego y dejaremos que el conjunto cueza alrededor de unas 3 horas. Es muy importante vigilarlo para que no se quede sin agua, en ese caso, iremos añadiendo si fuese necesario. Siempre que se añada agua probaremos el conjunto para rectificar de sal; por otro lado, lo removeremos de vez en cuando para que no se pegue al fondo.<br />
<br />
Transcurrido este tiempo comprobaremos que la carne esté hecha y se pueda separar fácilmente del hueso, en ese caso, estará listo para emplatar.<br />
<br />
Para acompañar podemos usar 3 patatas grandes y cortarlas en forma de paja para poder freírlas y presentar con el estofado. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTAXa58PJ0PNm177k1lDualKZuqo13GiKUan77E32hzjZR6IrW_03xBGa6FcULUfS3HiiDRXB6qqDbBoeE90Z8RGxTLYUmx7MLrHurWjrpgKI083GDIHhgCdnKdBXy5z3W8jRBZNpxVj4/s1600/HPIM1142.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTAXa58PJ0PNm177k1lDualKZuqo13GiKUan77E32hzjZR6IrW_03xBGa6FcULUfS3HiiDRXB6qqDbBoeE90Z8RGxTLYUmx7MLrHurWjrpgKI083GDIHhgCdnKdBXy5z3W8jRBZNpxVj4/s320/HPIM1142.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2Ymbk9kDeMThSQ11o5xwFb0o0GNKRllVFlNa5RJks-q3hZQeVv26ALCYr1cG4xU-oDteLLZMILQZuMwPnHBFBtt-E0jROsRjW4dmsLnC9PkYri508wkb-vcsRIAPmu9Kze9LAXKPSBvU/s1600/HPIM1143.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2Ymbk9kDeMThSQ11o5xwFb0o0GNKRllVFlNa5RJks-q3hZQeVv26ALCYr1cG4xU-oDteLLZMILQZuMwPnHBFBtt-E0jROsRjW4dmsLnC9PkYri508wkb-vcsRIAPmu9Kze9LAXKPSBvU/s320/HPIM1143.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLK_3VUHAoRKH6oPl0EPkG2sv-2oqU4hyphenhyphenrFnckNdKC-6x36GTS6yXo4EVkLSDlWF9r_6nPHaImTpP06ZjNFIap98jQHYTAVAaE1aUPDn-UOLmX60MT_9PF5ZgqA5ERK7qBHD01UXLrSDo/s1600/HPIM1144.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLK_3VUHAoRKH6oPl0EPkG2sv-2oqU4hyphenhyphenrFnckNdKC-6x36GTS6yXo4EVkLSDlWF9r_6nPHaImTpP06ZjNFIap98jQHYTAVAaE1aUPDn-UOLmX60MT_9PF5ZgqA5ERK7qBHD01UXLrSDo/s320/HPIM1144.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSjReoV-hr4u-TMkbedXQBKlG6sima4s5UzIVylhaY-52IxeUPBE06rmib2MgagzIRy0AqQC-EjLVY_gsMjZWRggpsFVFZJQy1ugFT2KCfXlzZul1EJNtk8r3ldkU4wvxY02lFjhPTJE0/s1600/HPIM1145.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSjReoV-hr4u-TMkbedXQBKlG6sima4s5UzIVylhaY-52IxeUPBE06rmib2MgagzIRy0AqQC-EjLVY_gsMjZWRggpsFVFZJQy1ugFT2KCfXlzZul1EJNtk8r3ldkU4wvxY02lFjhPTJE0/s320/HPIM1145.JPG" /></a></div><br />
<br />
Otra forma de degustar este plato sería hacerlo en bolsas de break, en este caso, lo recomiendo para momentos más especiales porque la presentación es mucho más llamativa.<br />
<br />
En este caso los ingredientes son los mismos pero las patatas en vez de freírlas las coceremos para hacerlas puré. Además tendremos que separar la carne del rabo de toro del hueso para poder rellenar las bolsas. Cuando estén rellenas las meteremos al horno para que se hagan.<br />
<br />
Emplataremos el conjunto presentando el puré en forma de pirámides y salsearemos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7F-ZBbUgxfB4FWS0yI7b93-82dzMXZciZ73mzsL09KYcBb7D6PjQr1GlIvrxjfSTOgGtvnEn5IVIFjyjXmY-NIZ6einf9grdTpxIoamTdDq2ZAktef7BMfxy12Xp9I4XanfU74O2wvGE/s1600/Imagen+019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7F-ZBbUgxfB4FWS0yI7b93-82dzMXZciZ73mzsL09KYcBb7D6PjQr1GlIvrxjfSTOgGtvnEn5IVIFjyjXmY-NIZ6einf9grdTpxIoamTdDq2ZAktef7BMfxy12Xp9I4XanfU74O2wvGE/s320/Imagen+019.jpg" /></a></div>WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-4448884864404931642010-03-30T23:19:00.000-07:002010-03-30T23:19:51.786-07:00Filete de panga o mero con verduras en salsa de azafránUna idea sencilla para degustar el pescado más suave con un toque diferente y muy sabroso<br />
<br />
<br />
<strong>Ingredientes para dos personas:</strong><br />
<br />
- 2 filetes de panga o mero<br />
<br />
- 1 vaso de vino blanco<br />
<br />
- 2 pimientos verdes<br />
<br />
- 1 zanahoria grande<br />
<br />
- ½ pimiento rojo<br />
<br />
- ½ cebolla<br />
<br />
- 1 puerro<br />
<br />
- Unas hebras de azafrán<br />
<br />
- Sal<br />
<br />
- Agua<br />
<br />
- Harina<br />
<br />
- Aceite<br />
<br />
<strong>Elaboración:</strong><br />
Pondremos a fuego lento 3 ó 4 cucharadas de aceite. Añadiremos la zanahoria picada en daditos y los pimientos cortados en juliana. Mientras van pochando cortaremos el puerro en dos mitades picándolas en juliana. Posteriormente lo incorporaremos al conjunto. Cuando esté todo bien pochado añadiremos la cebolla cortada en juliana y el vaso de vino blanco. Este conjunto lo llevaremos a ebullición para que se evapore el o alcohol del vino. Añadiremos entonces unas hebras de azafrán y un vaso de agua. Transcurridos unos 5 minutos de cocción salaremos los filetes de panga o mero, los pasaremos por harina y lo incorporaremos al conjunto. Tendremos que tener en cuenta que la salsa tiene que cubrir por completo el pescado por lo que, si se debe, añadiremos más agua.<br />
<br />
Coceremos todo durante unos 10 minutos y rectificaremos de sal.<br />
<br />
Emplatar y... BON A PETIT<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ6tix4gwmyxb4rNt5Cp72HoSD__bfS_nUJCqfahl-9o2JIfycc0amX7mPlg7NuOBthgl9QuSj33aEzQLCJKVEw_Cami148ajxVEgs5QCPFuHsK6OTfvo-pGjempMRZaeUKs3EUFIfmTc/s1600/Imagen+171.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ6tix4gwmyxb4rNt5Cp72HoSD__bfS_nUJCqfahl-9o2JIfycc0amX7mPlg7NuOBthgl9QuSj33aEzQLCJKVEw_Cami148ajxVEgs5QCPFuHsK6OTfvo-pGjempMRZaeUKs3EUFIfmTc/s320/Imagen+171.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO30q2T268vThxNBDWSY71F_IzHmJfeNzoVXlf5b1Ma2sEuwflAaVTheyQ870XV6N5faXMmhNZLy9Kq3k-nf0Pm41lUo5ZHzKWJaum3pIyD-vbN6Idb1vlHv3qQEMqJLOnwaPtXHfsSg0/s1600/Imagen+172.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO30q2T268vThxNBDWSY71F_IzHmJfeNzoVXlf5b1Ma2sEuwflAaVTheyQ870XV6N5faXMmhNZLy9Kq3k-nf0Pm41lUo5ZHzKWJaum3pIyD-vbN6Idb1vlHv3qQEMqJLOnwaPtXHfsSg0/s320/Imagen+172.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg8zz99aZ0pICMip8x3P7yD4a__a1qTpqjdsZ5HQeDcScaMJooh8VyksJHWirewT29YylyPay-0sFOW_1t4L89loUKAAe9NC0JbOBpjpxnLszfUXcqxAAP8wore8EfYlK6oYoQGJSBchE/s1600/Imagen+174.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg8zz99aZ0pICMip8x3P7yD4a__a1qTpqjdsZ5HQeDcScaMJooh8VyksJHWirewT29YylyPay-0sFOW_1t4L89loUKAAe9NC0JbOBpjpxnLszfUXcqxAAP8wore8EfYlK6oYoQGJSBchE/s320/Imagen+174.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJjTcaZPlnI7ErhiI3bqNNWj2apIG2oTWZ4Q40BZgj9FGRglTlLvB3G8OTRh7LBqCngLmpjClA-W_y8iFCWRzj7TTH9Cy4Rv1_c3iuQe2gwrvLymQngfCadblpKUs-mc9tsPk9oVs5IlM/s1600/Imagen+175.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJjTcaZPlnI7ErhiI3bqNNWj2apIG2oTWZ4Q40BZgj9FGRglTlLvB3G8OTRh7LBqCngLmpjClA-W_y8iFCWRzj7TTH9Cy4Rv1_c3iuQe2gwrvLymQngfCadblpKUs-mc9tsPk9oVs5IlM/s320/Imagen+175.jpg" /></a></div>WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-42258806472128518792010-03-29T23:25:00.000-07:002010-03-29T23:26:45.599-07:00Bombones de salmorejoEsta receta es una forma nueva, diferente y divertida de comer el salmorejo. No os defraudará.<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
<br />
- ½ Kg tomates duros<br />
<br />
- 1 ajo<br />
<br />
- 150g de pan<br />
<br />
- 60g de vinagre<br />
<br />
- 75g aceite de oliva<br />
<br />
- 2 huevos cocidos<br />
<br />
- 5 hojas de gelatina<br />
<br />
- Sal<br />
<br />
- Agua<br />
<br />
<strong>Elaboración:</strong><br />
<br />
Introducir en un vaso mezclador los tomates, el ajo y una pizca de sal. Trituraremos el conjunto a velocidad media. Añadiremos el pan, los huevos y el vinagre. En esta ocasión trituraremos el conjunto a la velocidad máxima.<br />
<br />
Después bajaremos la velocidad mientras le añadimos el aceite poco a poco. Desleir la gelatina en 10ml de agua y posteriormente añadir a la mezcla a velocidad media.<br />
<br />
Posteriormente volcaremos el salmorejo sobre moldes y reservaremos en el congelador para que coja cuerpo (el tiempo dependerá de lo que tarden en cuajar).<br />
<br />
Para servir habrá que sacarlas con antelación y decorarlas.<br />
<br />
En este caso lo hemos adornado con huevo cocido bien picado, uvas de vino y un toque de aceite de cebollino. También se puede adornar con aceite, jamón y huevo cocido.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUxZZdzputYvqj2HVYljz3qzOLYVJR8zt4H9EsQwn3FJks8ee9IwuKcBxsVCRZj8iTRJ_M44rpPaRXLEvv7S5Y4oN3x-zrJNOcRqb4Pzy4CDB-zV_U97ixnke7R1wtzX_lCIzDWWA8vvY/s1600/Imagen+024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUxZZdzputYvqj2HVYljz3qzOLYVJR8zt4H9EsQwn3FJks8ee9IwuKcBxsVCRZj8iTRJ_M44rpPaRXLEvv7S5Y4oN3x-zrJNOcRqb4Pzy4CDB-zV_U97ixnke7R1wtzX_lCIzDWWA8vvY/s320/Imagen+024.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8fNLUM7KbpAwagNZU-sV6rpi6huzd-cvX1KLRTQkOYdTPoz9h4XZBJWNt9-l8DBqS_Ore3MDjZaIoqsbIOshlUL2tWR-dXr2ldqNrDjCKSBwzzmANTPoiqzvLURBLwMiWAL5u5Zj5YBs/s1600/Imagen+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8fNLUM7KbpAwagNZU-sV6rpi6huzd-cvX1KLRTQkOYdTPoz9h4XZBJWNt9-l8DBqS_Ore3MDjZaIoqsbIOshlUL2tWR-dXr2ldqNrDjCKSBwzzmANTPoiqzvLURBLwMiWAL5u5Zj5YBs/s320/Imagen+003.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLCT4lfMwnT1Ufp72Q86rBs4DA_QkwIYJMv6SqoCkcwMpGFlzq7YeDpxKs6z-KugDe9vn9jFnTPAJeSdoXXmgi6hp_o4vb9i-jQwExeECHa25ulfY25weTewRlYH_hFdt5Q3CR9netvQg/s1600/Imagen+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLCT4lfMwnT1Ufp72Q86rBs4DA_QkwIYJMv6SqoCkcwMpGFlzq7YeDpxKs6z-KugDe9vn9jFnTPAJeSdoXXmgi6hp_o4vb9i-jQwExeECHa25ulfY25weTewRlYH_hFdt5Q3CR9netvQg/s320/Imagen+008.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiemAHMBKVk4cGkuxrOvr2rwbvYvOg8XV5aqNgk67gQ7X-yFkWZw5fb8b6Dm5qKDD7lGac3WgKQvZZD05VoiBPJgmzt_Ys7dcWhQf-vlO-tyAvz5eWwuV3z-C7YfKva_66sxuVl4t79MM8/s1600/Imagen+023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiemAHMBKVk4cGkuxrOvr2rwbvYvOg8XV5aqNgk67gQ7X-yFkWZw5fb8b6Dm5qKDD7lGac3WgKQvZZD05VoiBPJgmzt_Ys7dcWhQf-vlO-tyAvz5eWwuV3z-C7YfKva_66sxuVl4t79MM8/s320/Imagen+023.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy8TKt-3GTuO3bhPLq15AEMkf82Vjsv8E3zdB17XFRlt__kMScy1ljkazK4zPgSryzGlMRwYGGSbTFRssl7IYrGJBIyN_aL76sn9EkzxxHwTUBxaew2IsxIRtScJxeDxp6nFH0LnVtwJU/s1600/Imagen+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy8TKt-3GTuO3bhPLq15AEMkf82Vjsv8E3zdB17XFRlt__kMScy1ljkazK4zPgSryzGlMRwYGGSbTFRssl7IYrGJBIyN_aL76sn9EkzxxHwTUBxaew2IsxIRtScJxeDxp6nFH0LnVtwJU/s320/Imagen+004.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQQlYjcWDYttUUMcH4FYdgaqpkDBFb-0BN10_hbqqHgihwixOGI13RO0dGmfLB-PxNLpQbU5ggJUJV7EaF4ztbJQky5wM43XcAZwCNxqmQUTxO3uJyTA6McXu28J9-litn_ZC8fxBb_dY/s1600/Imagen+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQQlYjcWDYttUUMcH4FYdgaqpkDBFb-0BN10_hbqqHgihwixOGI13RO0dGmfLB-PxNLpQbU5ggJUJV7EaF4ztbJQky5wM43XcAZwCNxqmQUTxO3uJyTA6McXu28J9-litn_ZC8fxBb_dY/s320/Imagen+005.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTqye0xSIA1ycZxaBCFvf3IE0SMEk7v8gBs5AqQO02YwMuwOwgKdRiYEp-KXpjkgqNC41lFA91JlmIGi7G9vnn9yV_SMzPvJTscJzUzlq_m8cwEGLUynunRVKAKzBrtCb7Bhg9_QENWCY/s1600/Imagen+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTqye0xSIA1ycZxaBCFvf3IE0SMEk7v8gBs5AqQO02YwMuwOwgKdRiYEp-KXpjkgqNC41lFA91JlmIGi7G9vnn9yV_SMzPvJTscJzUzlq_m8cwEGLUynunRVKAKzBrtCb7Bhg9_QENWCY/s320/Imagen+006.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmRwta9_-iCkujQFnKkBTRSkp-s6nMq_bCmU-qloChUKiwcNVajW5e1s6YQAQdoMnkDEMGMChATsPV9IzTVaJR4uYrRV-0Q8S2SE-_gTT3MtuYVZZRP-EJQj0uNUmLXM5WAabkURhDHiU/s1600/Imagen+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmRwta9_-iCkujQFnKkBTRSkp-s6nMq_bCmU-qloChUKiwcNVajW5e1s6YQAQdoMnkDEMGMChATsPV9IzTVaJR4uYrRV-0Q8S2SE-_gTT3MtuYVZZRP-EJQj0uNUmLXM5WAabkURhDHiU/s320/Imagen+007.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiddF0XluQlGfEwL5bUK604dx-pnsGVUpaeGo0vB2XbGGioLlJJNzfh3Xf62nOG8zkukEY8cGD7n_79tw_F464gynNtqlwJHA2LuE84uVizrdP4oEH88d-2aq1WcxvkmjJyOVnjtERm2Wg/s1600/Imagen+009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiddF0XluQlGfEwL5bUK604dx-pnsGVUpaeGo0vB2XbGGioLlJJNzfh3Xf62nOG8zkukEY8cGD7n_79tw_F464gynNtqlwJHA2LuE84uVizrdP4oEH88d-2aq1WcxvkmjJyOVnjtERm2Wg/s320/Imagen+009.jpg" /></a></div>WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-74031477214607973432010-03-28T23:02:00.000-07:002010-03-28T23:02:14.404-07:00Empanada de atúnLa cita?? Una pequeña party en casa, éramos 3 aunque luego se apuntó uno más. Estupenda idea para cenar acompañada de una ensalada.<br />
<br />
<br />
Ingredientes para la masa:<br />
<br />
- 350g harina<br />
<br />
- 2 huevos<br />
<br />
- 10g levadura en polvo<br />
<br />
- 20g mantequilla<br />
<br />
- 250cc leche<br />
<br />
- 1 pizca de sal<br />
<br />
Ingredientes para el relleno:<br />
<br />
- ½ pimiento verde<br />
<br />
- ½ pimiento rojo<br />
<br />
- ½ cebolla mediana o 1 cebolla pequeña<br />
<br />
- 3 pimientos del piquillo<br />
<br />
- 3 ó 4 cucharadas de tomate frito<br />
<br />
- 240g atún en aceite vegetal (3 latas de 80g cada una)<br />
<br />
- 3 cucharadas de aceite<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
Para hacer la masa: <br />
<br />
Juntaremos en un bol todos los ingredientes (el orden de los factores no altera el producto pero recomiendo echarlos en el orden que indico en los ingredientes de más arriba: harina, huevos, levadura en polvo, mantequilla, leche y, por último, la sal).<br />
<br />
La mantequilla la tendremos que derretir al microondas previamente. La leche deberá estar templada. Mezclaremos el conjunto hasta obtener una masa homogénea y lo reservaremos.<br />
<br />
Para hacer el relleno:<br />
<br />
En una sartén amplia echaremos 3 cucharadas de aceite. Picaremos muy bien toda la verdura pero primero empezaremos a pochar a fuego lento los pimientos. Después podremos añadir la cebolla. Cuando todo el conjunto esté bien pochado le echaremos el atún y el tomate. Mezclaremos bien y reservamos.<br />
<br />
Estiraremos la masa enharinando previamente la superficie en la que pondremos la masa. La cortaremos por la mitad (una será la parte de abajo y la otra será la de arriba).<br />
<br />
Una de las partes la estiraremos con el rodillo y la depositaremos sobre la bandeja del horno que vayamos a utilizar (recomiendo que esté bañada de mantequilla para evitar problemas a la hora de sacar la empanada hecha). A continuación echaremos sobre dicha parte de masa todo el conjunto del relleno, intentando que quede lo más y mejor repartida posible. <br />
<br />
Por otro lado, estiraremos la otra parte de la masa. Cuando la tengamos lista la depositaremos a modo de “tapa” sobre el conjunto de masa y relleno anterior. Cortaremos los sobrantes de masa a ras del molde o bandeja que hayamos escogido para meter al horno. Uniremos y cerraremos los bordes de la masa de abajo con los de la masa de arriba. Untaremos toda la empanada con un huevo batido. <br />
<br />
Los sobrantes de la masa podremos usarlos para adornar la empanada.<br />
<br />
Meteremos al horno, previamente calentado, a 180º durante 5 ó 10 minutos dependiendo de la fuerza que tenga nuestro horno. En su defecto, si no estamos pendientes del tiempo, cuando veamos que la masa esté dorada.<br />
<br />
La sacaremos y la dejaremos enfriar. <br />
<br />
La podremos cortar en raciones o porciones más pequeñas. Como ya os he comentado es una idea práctica y muy fácilmente combinable.<br />
<br />
Espero que aproveche!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ_0NKRBSpwSamyU0m-zQs397-3f8IOKHqF8KsK-N15yFCPQrvPwItgM35UN-X6UFkSF9fPHMrrjBUL4hWbr0kkyvdwZP8SeW0pL-WiHux2bZLl3T9mJv-HwgCwdmKzkBq1lwE6CvPLGo/s1600/Imagen+108.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ_0NKRBSpwSamyU0m-zQs397-3f8IOKHqF8KsK-N15yFCPQrvPwItgM35UN-X6UFkSF9fPHMrrjBUL4hWbr0kkyvdwZP8SeW0pL-WiHux2bZLl3T9mJv-HwgCwdmKzkBq1lwE6CvPLGo/s320/Imagen+108.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuEn5thDmwxLnHR6Tv_0tSfo0ly8GCTRCW2Zx-k6Mutsk8DCDTC87Mfq-fdyJzT_4S5RWgLvY4lHW7RHQgN0HLWoS56VIBQji4KOwZ0NR-i9PJ11W9ihALqyUp5Q0gEy3Ko_9afaMlNPQ/s1600/Imagen+109.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuEn5thDmwxLnHR6Tv_0tSfo0ly8GCTRCW2Zx-k6Mutsk8DCDTC87Mfq-fdyJzT_4S5RWgLvY4lHW7RHQgN0HLWoS56VIBQji4KOwZ0NR-i9PJ11W9ihALqyUp5Q0gEy3Ko_9afaMlNPQ/s320/Imagen+109.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8T_IhBldo0Hy3DJvC-wJYBGDsun1g5NDdJcbU4_AZzK3ik1grgptK0ofh1YYQyl06yGrUPOTO2RKPWfecoSLpjCp7B-zh5mASpsq2C9ijdilYb0RZhibFjYgy2GhObCwJUTparXE6Cb4/s1600/Imagen+110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8T_IhBldo0Hy3DJvC-wJYBGDsun1g5NDdJcbU4_AZzK3ik1grgptK0ofh1YYQyl06yGrUPOTO2RKPWfecoSLpjCp7B-zh5mASpsq2C9ijdilYb0RZhibFjYgy2GhObCwJUTparXE6Cb4/s320/Imagen+110.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaR4ch9GDpqe2tD_RyYNexD_LzyDDDfWkv8jFJuFegEVV97AURC-2-SvckK0C2nwN2CtbV1ijkAPudzG97FyZoFxcJwh2Mx3CtgUAyQRWSmPWYveHDiX7FGY1__5qdhP4o-dvRk26EqeE/s1600/Imagen+111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaR4ch9GDpqe2tD_RyYNexD_LzyDDDfWkv8jFJuFegEVV97AURC-2-SvckK0C2nwN2CtbV1ijkAPudzG97FyZoFxcJwh2Mx3CtgUAyQRWSmPWYveHDiX7FGY1__5qdhP4o-dvRk26EqeE/s320/Imagen+111.jpg" /></a></div>WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-6468050725272542482010-03-27T14:34:00.000-07:002010-03-29T23:27:19.900-07:002º Aniversario de Mi Dulce TentaciónDedico este post a Silvia, autora del blog Mi Dulce Tentación porque acaba de cumplir su 2º aniversario en este proyecto cibernético a través del cual somos muchos y muchas los y las que hemos podido aprender, compartir y conocer nuevas recetas, restaurantes, libros...<br />
He de reconocer que lo conocí a través de mi chica, ella está suscrita a las entradas y, de hecho, fue ella la que me animó a empezar también en este mundillo (al mismo tiempo ella está con el suyo: <a href="http://retaleswixa.blogspot.com/">Los Retales de Wixa</a>). Yo no tengo mucho tiempo de mirar el correo ni de subir muchas experiencias a la red, pero ella siempre está ahí, al quite, y se encarga casi de todo... gracias!! Por ello conocí Mi Dulce Tentación. Cuando estás sumergido en los fogones diariamente, en el restaurante El Zurbarán en el que trabajo, no te queda mucho tiempo de indagar y conocer más técnicas que las que van saliendo en el día a día pero gracias a este tipo de blogs te das cuenta de lo importante que es compartir esos conocimientos, experimentar en plan grupo nuevos caminos.<br />
Por ello Feliz Aniversario a Silvia y a Mi Dulce Tentación, es un placer para la vista y, por supuesto, para el paladar.<br />
<br />
1 beso para mis dos grandes amores María y Wixa<br />
<br />
<a href="http://www.midulcetentacion.es/">http://www.midulcetentacion.es/</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxrsMo-lHPJggwxa9UkW55I-htxIf7UcAYV46R48faT_yC1Yx3dSqexE6gNrcghTaAJRXKHo_YtuDdC_KW-Qk0X73RRpcFOgC0bAXfiBtqS4pJkoo7lRRAWOX2e3rmNPgvpPbzkN3tXTY/s320/deskmess.png" /></div>WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-66969480821480419312010-03-25T00:16:00.000-07:002010-03-25T00:16:19.990-07:00Pollo a la cerveza con piñonesLas cantidades son siempre al gusto por lo que, si no vais a hacer una ensalada de primero o tenéis un postre contundente, puede ser un plato bien equilibrado.<br />
<br />
<br />
<strong>Ingredientes para 2 personas:</strong><br />
<br />
- Aceite<br />
<br />
- 2 zanahorias<br />
<br />
- 1 cebolla mediana<br />
<br />
- 1 pimiento verde<br />
<br />
- Piñones (yo eché unos 10 aproximadamente)<br />
<br />
- 1 lata de cerveza (33cl)<br />
<br />
- ½ pimiento rojo<br />
<br />
- Sal<br />
<br />
- Agua<br />
<br />
- 2 contra-muslos<br />
<br />
<strong>Elaboración:</strong><br />
<br />
Cogeremos una cazuela y echaremos 4 cucharadas de aceite. Pondremos a pochar la cebolla, 1 zanahoria, el pimiento verde y el ½ pimiento rojo. Cuando esté pochado añadiremos la cerveza. Dejaremos a fuego medio de cocción.<br />
<br />
Por otro lado, en una sartén, marcaremos el pollo y lo reservamos.<br />
<br />
Cuando haya reducido el conjunto de la verdura añadiremos el pollo para que coja sabor, durante unos 10 minutos, sin que la carne termine de hacerse.<br />
<br />
Tras los 10 minutos de cocción sacaremos el pollo y trituraremos el conjunto de la verdura. El resultado de esto último será una salsa que podremos espesar al gusto.<br />
<br />
Con la salsa ya triturada añadiremos el pollo para que termine de hacerse, durante unos 25-30 minutos, teniendo en cuenta la potencia de nuestra cocina. Con la zanahoria que nos queda la cortaremos similares a las patatas paja, y freiremos sin que lleguen a oscurecer, ya que el resultado sería de un cierto amargor. Reservaremos esto para poder acompañar el plato. Por último, montaremos el plato al gusto.<br />
<br />
Bon a petit<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXGrf4hyo9DrMobiP1YrWkc0Ragk2ZU979xncIt5tfe-cTX5DMM1bGuZWl0JwiZADqocJ94mXaBKl7bj-4WpDovLm3QMOnMhDUTbNs2r-leo54NhhzNiDW53y_Fb6Yed4HGw153TNoGYs/s1600/Imagen+095.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXGrf4hyo9DrMobiP1YrWkc0Ragk2ZU979xncIt5tfe-cTX5DMM1bGuZWl0JwiZADqocJ94mXaBKl7bj-4WpDovLm3QMOnMhDUTbNs2r-leo54NhhzNiDW53y_Fb6Yed4HGw153TNoGYs/s320/Imagen+095.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIzz54jV2fYlhrXMUVIft_2XZAb5FOGOTO9YYhDoQSNBg8kI8doIHDg1fjimFzBee6aVAieJhbXG745cKrVoMvZJPvqGnbCkgjixSmDFrwHhQsubfz3CqIikeSBifliEjclLk_4-FMTUo/s1600/Imagen+096.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIzz54jV2fYlhrXMUVIft_2XZAb5FOGOTO9YYhDoQSNBg8kI8doIHDg1fjimFzBee6aVAieJhbXG745cKrVoMvZJPvqGnbCkgjixSmDFrwHhQsubfz3CqIikeSBifliEjclLk_4-FMTUo/s320/Imagen+096.jpg" /></a></div>WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-74188829038639576812010-03-24T00:05:00.000-07:002010-03-24T00:05:22.668-07:00Bouquet de ensaladas con carne en escabecheEste plato lo hice para el curso de Técnico de Cocina que estoy terminando. Mi profesor es Muguruza y tengo que empezar a enviarles todos los resultados. En este caso he usado carne de pollo pero se puede usar cualquier otro tipo de carne escabechada, siempre que sean aves, perdiz, codorniz, pavo, etc. Podremos comprar las carnes ya escabechadas o bien escabecharlas nosotros/as mismos/as.<br />
<br />
<br />
Si el escabeche es casero deberemos tenerlo preparado desde el día anterior o con un mínimo de 12 horas de antelación.<br />
<br />
<strong>Ingredientes para 4 personas:</strong><br />
<br />
- 1 bolsa de bouquet de ensalada<br />
<br />
- 1 y 1/2 zanahoria<br />
<br />
- 1 cebolla grande<br />
<br />
- 6 granos de pimienta negra<br />
<br />
- Sal<br />
<br />
- Aceite<br />
<br />
- Vinagre<br />
<br />
- 2 “contras” de pollo (recordemos que se podrá usar cualquier otra carne de ave)<br />
<br />
- Agua<br />
<br />
<strong>Elaboración:</strong><br />
Antes de nada explicaremos cómo escabechar, en este caso, el pollo ya que no se hace igual para todas las carnes. En una cazuela echaremos 3 cucharadas de aceite. Pelar y cortar en daditos la zanahoria e incorporaremos a la cazuela poniéndolo a pochar a fuego lento. Cuando empiece a estar blanda le echaremos la cebolla cortada en juliana muy fina. Le incorporaremos los granos de pimienta. Cuando esté todo bien pochado le añadiremos un vasito de agua y uno y medio de vinagre. Cuando todo rompa a hervir echaremos el pollo sin piel. Dejaremos que el conjunto cueza a fuego lento durante unos 30 minutos, teniendo muy en cuenta la fuerza del fuego que tengamos. Sacaremos la carne, la desmenuzaremos y reservaremos con el conjunto en la nevera.<br />
<br />
<strong>Montaje:</strong> en un molde pondremos el bouquet de ensaladas y lo terminaremos de cubrir con el conjunto de la carne escabechada. Para decorar podremos usar unas mazorquitas de maíz y unos tomates cherry.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjblaMb4wj30M7gcLa7hn64zec6Pkv7RcxSOoI4BGWKQYFu8pkio_P_sa6zIIrfsqjOnwQlqf0WJPV_ubWvCREtz3pUjw49Cj49PeMu2bOka0srzlcTMEq7XcLcXEGC1a-V_I3v6NtQ2M/s1600/Imagen+088.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjblaMb4wj30M7gcLa7hn64zec6Pkv7RcxSOoI4BGWKQYFu8pkio_P_sa6zIIrfsqjOnwQlqf0WJPV_ubWvCREtz3pUjw49Cj49PeMu2bOka0srzlcTMEq7XcLcXEGC1a-V_I3v6NtQ2M/s320/Imagen+088.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPIopDwl3WVFfaWshastjpQlaQB9ieQGaHbeLxrntdi6Wl-WC9MRyo8VnVUv0B-Djl2-V43f4Pn-ctbOUDaAf7jcp0BPHnXwjWCnZQsY1WfAqzE1S57guoxVRXls3OIdKWNvmJfjrFCSc/s1600/Imagen+090.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPIopDwl3WVFfaWshastjpQlaQB9ieQGaHbeLxrntdi6Wl-WC9MRyo8VnVUv0B-Djl2-V43f4Pn-ctbOUDaAf7jcp0BPHnXwjWCnZQsY1WfAqzE1S57guoxVRXls3OIdKWNvmJfjrFCSc/s320/Imagen+090.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrP1Ski4nlBSay4o4ndhg6TRT8Fbs8vy_7NAuH_ht73bP57EHx4mVGXXCWiRkcMnHfLOCdZhp3-eJxMf0PsvJXdZ7HGdBIMxM42PhSGMadw7mbXBs3zc22W24RLT3O_DmafXoGtDJ-7Qg/s1600/Imagen+091.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrP1Ski4nlBSay4o4ndhg6TRT8Fbs8vy_7NAuH_ht73bP57EHx4mVGXXCWiRkcMnHfLOCdZhp3-eJxMf0PsvJXdZ7HGdBIMxM42PhSGMadw7mbXBs3zc22W24RLT3O_DmafXoGtDJ-7Qg/s320/Imagen+091.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjUdc2zdCGm4PHsYXaVxYHMo6bsp7NPTj0pzCcdulotY-642Bdfrh_LLqG2DNEbZ0wMNYk3nxyq7iey6HFYbrGlN8oAIGydAArx5QSAHzuCvb8ELGcbe2mVsoIW-NRxwZhRmsDxll2IYM/s1600/Imagen+092.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjUdc2zdCGm4PHsYXaVxYHMo6bsp7NPTj0pzCcdulotY-642Bdfrh_LLqG2DNEbZ0wMNYk3nxyq7iey6HFYbrGlN8oAIGydAArx5QSAHzuCvb8ELGcbe2mVsoIW-NRxwZhRmsDxll2IYM/s320/Imagen+092.jpg" /></a></div>WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-57531512328629786152010-03-23T00:08:00.000-07:002010-03-23T00:08:20.977-07:00Arroz “Style”Este plato es genial tanto para comer como para cenar. Podremos añadir más ingredientes al gusto.<br />
<br />
<br />
<strong>Ingredientes para 2 personas:</strong><br />
<br />
- 2 boles de arroz<br />
<br />
- 1 zanahoria<br />
<br />
- ½ pimiento rojo<br />
<br />
- 1 pimiento verde<br />
<br />
- 1 puerro<br />
<br />
- ½ cebolla<br />
<br />
- 2 huevos<br />
<br />
- 1 filete de pollo<br />
<br />
- Cebollino<br />
<br />
- Aceite<br />
<br />
- Sal<br />
<br />
<strong>Elaboración:</strong><br />
<br />
Primero coceremos el arroz y posteriormente lo reservaremos. Para cocer el arroz pondremos en un cazo una gotita de aceite, 1 diente de ajo entero y 1 hoja de laurel. Cuando el ajo empiece a dorarse echaremos el arroz, le rehogaremos un poco con el aceite y echaremos la cantidad de agua necesaria dependiendo el tipo y cantidad de arroz que se utilice. Añadiremos la sal. Cuando el arroz esté cocido, lo enfriaremos bajo el grifo para cortar el punto de cocción y reservaremos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl2XbTuvIhqfG3m8SnAoSI-i776j6tPrQrmSPrU1IjLM3ci2ryy4kud7wrDHJZL6gAffN34hOEOO-UphT2ym0s_LeD7c8dNCGZlurtXHoGSZ0CoAB2sPFGWGs96B_Fof2xP3D81-Adw60/s1600-h/Imagen+074.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl2XbTuvIhqfG3m8SnAoSI-i776j6tPrQrmSPrU1IjLM3ci2ryy4kud7wrDHJZL6gAffN34hOEOO-UphT2ym0s_LeD7c8dNCGZlurtXHoGSZ0CoAB2sPFGWGs96B_Fof2xP3D81-Adw60/s320/Imagen+074.jpg" vt="true" /></a></div><br />
<br />
En una cacerola baja y amplia echaremos 4 cucharadas de aceite e incorporaremos toda la verdura bien picada en función de la dureza que ésta tenga. Cuando todo el conjunto esté semi-pochado incorporaremos el filete de pollo salpimentado y picado en daditos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcD7lGxV7rfbZ9Z15b3ckdjJT8cV9lxvvTbRMPxxUB-cfjhmDpR7HkXkI2bQ-XdyyJuqgZ0Q-Txsmc3cPR-mVjyCEUTPA28jIuCgI8Ik-Xorl_TTqtogvjjpQMJ_Cgcgay0VlCU9VCMfs/s1600-h/Imagen+073.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcD7lGxV7rfbZ9Z15b3ckdjJT8cV9lxvvTbRMPxxUB-cfjhmDpR7HkXkI2bQ-XdyyJuqgZ0Q-Txsmc3cPR-mVjyCEUTPA28jIuCgI8Ik-Xorl_TTqtogvjjpQMJ_Cgcgay0VlCU9VCMfs/s320/Imagen+073.jpg" vt="true" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><br />
Cuando el pollo esté hecho, añadiremos los huevos batidos y moveremos todo el conjunto hasta que se cuajen, similares a un revuelto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAywg7Ae1-d_HF78yfFDMx5InR9leA3RcwzRN9t7-VbMLCc8etmDvSanwu6ssmsOxr2UrAM3sLNEugKwZie41H1UC9VxYCDEwXsLeFVYspZSsO5KqvcpnjJBY38sGwh_YNSVVuIEXnw6M/s1600-h/Imagen+079.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAywg7Ae1-d_HF78yfFDMx5InR9leA3RcwzRN9t7-VbMLCc8etmDvSanwu6ssmsOxr2UrAM3sLNEugKwZie41H1UC9VxYCDEwXsLeFVYspZSsO5KqvcpnjJBY38sGwh_YNSVVuIEXnw6M/s320/Imagen+079.jpg" vt="true" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><br />
Cogeremos 4 tallos de cebollino, los picaremos bien fino y lo incorporaremos al conjunto de verdura, pollo y huevos. Por último añadiremos el arroz y removeremos todo. Ahora sólo quedará emplatar esta receta práctica y muy rica.<br />
<br />
Que lo disfrutéis<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6YNJRXhGQmiAen0sUD333SW2ynKjK-9c5WLo4vn5mMIodtzo39RIpjwnA9F23WXYB7l2EtHHU8aMtsM9tGHFZr5tXKRzbht6Bmgk5NRVVMg99emjpSfbYGxyd6PM1XLBZoFRTf-8rPqc/s1600-h/Imagen+080.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6YNJRXhGQmiAen0sUD333SW2ynKjK-9c5WLo4vn5mMIodtzo39RIpjwnA9F23WXYB7l2EtHHU8aMtsM9tGHFZr5tXKRzbht6Bmgk5NRVVMg99emjpSfbYGxyd6PM1XLBZoFRTf-8rPqc/s320/Imagen+080.jpg" vt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4se7KD1qs8LV77qyp_bGoNAVMSeuJPB3DxadVTjMbM40s6HhXWygXidypDl_7VIpo8YZ7LQav9ZmnDjZCEct-L6Iz3O7jKgYTB7AMUP5dyaaydRWjtSpGkBqxyykgyC5bRY3cHV4LEPw/s1600-h/Imagen+081.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4se7KD1qs8LV77qyp_bGoNAVMSeuJPB3DxadVTjMbM40s6HhXWygXidypDl_7VIpo8YZ7LQav9ZmnDjZCEct-L6Iz3O7jKgYTB7AMUP5dyaaydRWjtSpGkBqxyykgyC5bRY3cHV4LEPw/s320/Imagen+081.jpg" vt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMAMklG7kInVHhoUUCDirsB6-uzNGwYaCvbjmgp6Js_fxYhMFIreCJ9vexkzyBA0O6DqSh4LF70I25IENicC8CWqqOxA8vt15BWNVnNcnqKfH8WuJqMBGA3NDFeBCAd8ccYR6Bg-kXTUQ/s1600-h/Imagen+082.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMAMklG7kInVHhoUUCDirsB6-uzNGwYaCvbjmgp6Js_fxYhMFIreCJ9vexkzyBA0O6DqSh4LF70I25IENicC8CWqqOxA8vt15BWNVnNcnqKfH8WuJqMBGA3NDFeBCAd8ccYR6Bg-kXTUQ/s320/Imagen+082.jpg" vt="true" /></a></div><div align="center"></div>WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-78869905626660740802010-03-22T00:05:00.000-07:002010-03-22T00:05:41.363-07:00Barcas de berenjenaHoy os presento este plato pero me gustaría añadir que, al igual que usaremos el queso rallado y la composición no será posteriormente muy pesada, podemos hacerla de una forma más contundente si añadimos besamel a la carne de las berenjenas, la cebolla y la carne picada.<br />
<br />
<br />
Que lo disfrutéis<br />
<br />
<strong>Ingredientes para 4 personas:</strong><br />
<br />
- 2 berenjenas grandes<br />
<br />
- 1 cebolla grande<br />
<br />
- 1 kilo y medio de carne picada<br />
<br />
- Queso rallado<br />
<br />
- 3 huevos cocidos<br />
<br />
- 4 pimientos del piquillo<br />
<br />
- Media lechuga<br />
<br />
- Sal<br />
<br />
- Aceite<br />
<br />
<strong>Elaboración:</strong><br />
<br />
Cortamos las berenjenas por la mitad, de arriba abajo. Las mitades se vacían y la carne que saquemos se reserva. En una sartén honda echamos 1 chorrito de aceite, picamos la cebolla y añadimos. Esto lo pocharemos junto a la carne de berenjena a fuego lento. <br />
<br />
Cuando esta composición esté bien pochada, se le añade la carne picada y se corrige de sal.<br />
<br />
A continuación rellenaremos las berenjenas con el conjunto, espolvorearemos con queso rallado e introduciremos al horno precalentado a 180º unos cinco minutos aproximadamente (lo justo para que se funda el queso rallado y dependiendo del tipo que usemos).<br />
<br />
Emplataremos usando la lechuga de fondo de plato, colocaremos las barcas de berenjena, les pondremos unas tiras de pimiento del piquillo y los huevos cocidos los podremos usar, o bien cortados en rodajas finas o bien picaditos y espolvoreados por todo el plato.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRaUJNeVJ2TKGHqhRYWdUo97VtrPNG9EWeZuLVSD-Cdli5ro2-7m64xlDfOE8vXnnyq7sPVWHaCRSKu2K9b0b8rmRp329NdrKv7zzWXB8W7KmFNKdXkc0OaUahKBvTaLlHreTWUoewHe4/s1600-h/Imagen+020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRaUJNeVJ2TKGHqhRYWdUo97VtrPNG9EWeZuLVSD-Cdli5ro2-7m64xlDfOE8vXnnyq7sPVWHaCRSKu2K9b0b8rmRp329NdrKv7zzWXB8W7KmFNKdXkc0OaUahKBvTaLlHreTWUoewHe4/s320/Imagen+020.jpg" vt="true" /></a></div>WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-76383991344735551092010-03-16T00:06:00.000-07:002010-03-16T00:06:49.295-07:00Bouquet de ensaladas con bolsa de break rellena de 4 quesos y cebolla caramelizada<strong>Ingredientes:</strong><br />
<br />
<br />
- 1 Bolsa de bouquet de ensalada<br />
<br />
- 1 Hoja de pasta break<br />
<br />
- 1 Cebolla mediana<br />
<br />
- Azúcar<br />
<br />
- Tomate cherry<br />
<br />
- 4 quesos al gusto<br />
<br />
- Vinagreta balsámica de Módena<br />
<br />
- 1 Tallo de cebollino<br />
<br />
<strong>Elaboración:</strong><br />
<br />
Lavamos bien la ensalada y la reservamos. <br />
<br />
<em>Para la bolsa break:</em> coger la hoja de pasta break y rellenamos con daditos de los 4 quesos que hayamos elegido. Formamos una bolsa y la atamos con un tallo de cebollino. La pondremos en el horno o a freír. Yo aconsejo hacerla al horno porque queda mucho mejor. Esto lo haremos minutos antes de servir la ensalada en la mesa.<br />
<br />
<em>Para la cebolla caramelizada:</em> cortar la cebolla en juliana y poner a pochar a fuego lento, cuando esté tomando transparencia añadimos 4 cucharadas de azúcar y pochamos el conjunto 2 ó 3 minutos más, y reservamos.<br />
<br />
<em>Montaje:</em> usaremos el bouquet de fondo del plato. La cebolla caramelizada y los tomates cherry los dispondremos encima al gusto, y, coronando el plato o bien a un lado, la bolsa break.<br />
<br />
Rociaremos todo con la vinagreta balsámica de Módena, (en la anterior entrada del blog ya os enseñé cómo hacerla).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeiPd44eWjqwY3azvy9Diel7f5kk_hsxs5N78IKtvya7FqncO6e1sFhyphenhyphen1UlLFKCy_3hApAveJ8GnzVlAej-m-rNvnjy2eaOBxNkeg0neXALLFWXbpOSVMk0FLEDVom_bBpBgTbo9MTiZc/s1600-h/Imagen+015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeiPd44eWjqwY3azvy9Diel7f5kk_hsxs5N78IKtvya7FqncO6e1sFhyphenhyphen1UlLFKCy_3hApAveJ8GnzVlAej-m-rNvnjy2eaOBxNkeg0neXALLFWXbpOSVMk0FLEDVom_bBpBgTbo9MTiZc/s320/Imagen+015.jpg" vt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo87Mo2nANXVa5CMcwRLSjcH5U-8u2w2a8sKvhD9RXDC7RE3ChbZ18y3k6jTyedE0WOa91bWqlt8OYq935CGxgruXF9yXsz0v4iyYIL5r-cMc0d1IvtVWawCFdeCRiL4FeiuZs-nCBXYU/s1600-h/Imagen+016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo87Mo2nANXVa5CMcwRLSjcH5U-8u2w2a8sKvhD9RXDC7RE3ChbZ18y3k6jTyedE0WOa91bWqlt8OYq935CGxgruXF9yXsz0v4iyYIL5r-cMc0d1IvtVWawCFdeCRiL4FeiuZs-nCBXYU/s320/Imagen+016.jpg" vt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyNASogvOvnSnFfi_WF8QWhyxl9_4KykTDqGViE2yxVP_04eFPLQM0_vgF97xcTOIlSBl9SQCMFIavMMzr6RyRqvKgKBtGrklYhT3w_NvPObRO-Pm5KsYql4dPMyJN0MnKHAwxWEpltkI/s1600-h/Imagen+017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyNASogvOvnSnFfi_WF8QWhyxl9_4KykTDqGViE2yxVP_04eFPLQM0_vgF97xcTOIlSBl9SQCMFIavMMzr6RyRqvKgKBtGrklYhT3w_NvPObRO-Pm5KsYql4dPMyJN0MnKHAwxWEpltkI/s320/Imagen+017.jpg" vt="true" /></a></div>WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-6750511702043887192010-03-14T23:43:00.000-07:002010-03-14T23:43:25.669-07:00Rape a la brasa con algasEste plato lo preparé para la Navidad del año 2008 y el resultado gustó mucho a todos los comensales. Recomiendo que el plato lo expongáis a vuestro gusto, será divertido y muy sabroso. Este plato lleva algas, pero si las habéis probado y no os gustan, siempre podréis decantaros por usar hojas de espinacas o unas pencas de acelga, el resultado será igual de vistoso tanto a la vista como al paladar.<br />
<br />
<br />
<strong>Ingredientes para 4 personas:</strong><br />
<br />
- 1 rape de ración<br />
<br />
- Bolsa de algas washabi (en su lugar podremos usar cualquier otro tipo de alga o, según preferencias, hojas de espinaca, acelgas, etc.)<br />
<br />
- 1 huevo cocido<br />
<br />
- 2 pepinos<br />
<br />
- Aceite de cebollino<br />
<br />
- Salsa de soja<br />
<br />
<br />
<strong>Elaboración:</strong><br />
<br />
Si hemos elegido utilizar las algas, las sacaremos de su correspondiente bolsa y deberemos dejarlas a remojo, en agua bien fría, el tiempo que nos indiquen para el tipo que hayamos escogido. En el caso de utilizar espinacas o acelgas, las tendremos que escaldar (seguidamente explicaré cómo hacerlo).<br />
<br />
Cómo escaldar las hojas de espinaca y las pencas de acelga: poner agua a cocer, con una pizca de sal gorda. Cuando rompa a hervir echaremos las hojas. Una vez el hervor vuelva a romper se sacaran, dejaremos enfriar y las reservaremos.<br />
<br />
Para hacer el pescado a la brasa deberemos tener una celda para pescados. En esta celda se introducirían los lomos de rape limpios y cortados en porciones, y se colocaría sobre la brasa o plancha. Si no disponemos de una celda para pescados podemos usar la rejilla que vienen en los microondas.<br />
<br />
El pescado tendremos que tenerlo en la parrilla o encima de la plancha, según el grosor de las porciones que hayamos cortado, unos 2 minutos aproximadamente por cada lado (si queremos comer el pescado en su punto, por tanto, el tiempo variará al gusto). Deberemos tener en cuenta que la plancha debe estar bien caliente para que el rape se haga correctamente.<br />
<br />
Con la salsa de soja haremos una reducción de soja (valga de redundancia). Esto lo usaremos para echar una gotitas sobre el rape, lo que le dará un toque distinto.<br />
<br />
Cómo hacer la reducción de soja: pondremos la salsa soja en un cazo a fuego lento. Añadiremos una cucharada de azúcar y lo removeremos hasta que vaya reduciendo. Lo dejamos enfriar y reservamos.<br />
<br />
Para la decoración cortaremos el pepino en corona o en la forma que se desee. El huevo cocido lo picaremos muy fino y reservamos.<br />
<br />
El montaje que hice yo mismo fue:<br />
<br />
Pondremos una base de algas o verdura elegida, encima colocaremos las porciones de rape. En ambos lados pondremos los pepinos cortados al gusto. El huevo picado lo espolvorearemos por todo el plato. Por último, añadiremos unas gotas de la reducción de soja al rape y dibujaremos en el plato varios hilos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrulGg3RO_OEqf9RuERvrUfDsy5MnmyO3KyrKRp1k-dxK11O3lXqbxcEitKuolnVA5nhkCabCwcfpTIvdIAlXRWGpDUw-OX69p_vNKphU0jDDOGhQnj_Klmn5anyKBCWzbhay9ESROKDc/s1600-h/Imagen+010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrulGg3RO_OEqf9RuERvrUfDsy5MnmyO3KyrKRp1k-dxK11O3lXqbxcEitKuolnVA5nhkCabCwcfpTIvdIAlXRWGpDUw-OX69p_vNKphU0jDDOGhQnj_Klmn5anyKBCWzbhay9ESROKDc/s320/Imagen+010.jpg" vt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUeQxdWiOw0NnVA0EhrP1w6dtFQ0oL3TPraX7Sh_EUR2rTquMdyj_d_0bTX238kospCvJOBWOTFEjOA2XhP10SPnFOR3C97lIRs5y7ctGysfbmdW-ZEHJpzzSoL3vA-tui2qjUda2slxA/s1600-h/Imagen+013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUeQxdWiOw0NnVA0EhrP1w6dtFQ0oL3TPraX7Sh_EUR2rTquMdyj_d_0bTX238kospCvJOBWOTFEjOA2XhP10SPnFOR3C97lIRs5y7ctGysfbmdW-ZEHJpzzSoL3vA-tui2qjUda2slxA/s320/Imagen+013.jpg" vt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0vINEWdOvdaKDY5vH7Y3qUtz-XhC8s9andC8tswrJ-SjwwyHpewU16yj1wiSmsEWpp_BtWcftYJkSG_SQVJaUBvU_XMCrTeH-I6O56NfleS_mLoUP6lv2SwJGyBYb9E-XWp5QJupPW_Y/s1600-h/Imagen+012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0vINEWdOvdaKDY5vH7Y3qUtz-XhC8s9andC8tswrJ-SjwwyHpewU16yj1wiSmsEWpp_BtWcftYJkSG_SQVJaUBvU_XMCrTeH-I6O56NfleS_mLoUP6lv2SwJGyBYb9E-XWp5QJupPW_Y/s320/Imagen+012.jpg" vt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiznqmB6pFD__QAVOpVuCwgVfrlyktWufzLDlghQq99ivRgxcyH1eXL6ghhCVylFMhus3cpVDI_YL1N44wNJi8RdaWZo1_zvkxw0r7ayA2Y-bffr7rNEPABBRdhv9jUu3Pl9MC_58BBD6Q/s1600-h/Imagen+014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiznqmB6pFD__QAVOpVuCwgVfrlyktWufzLDlghQq99ivRgxcyH1eXL6ghhCVylFMhus3cpVDI_YL1N44wNJi8RdaWZo1_zvkxw0r7ayA2Y-bffr7rNEPABBRdhv9jUu3Pl9MC_58BBD6Q/s320/Imagen+014.jpg" vt="true" /></a></div>WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-85829272077217401152010-03-14T13:35:00.001-07:002010-03-14T13:35:47.920-07:00BLOGUZZ-a7fe8e7f5eWixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-8677993391126652412010-03-14T11:26:00.000-07:002010-03-14T11:26:54.935-07:00Ensalada de “surimi” y anchoas con vinagreta balsámicaEsta es una opción idónea como primer plato antes de un segundo de carne.<br />
<br />
<br />
<strong><em>Ingredientes para 2 personas:</em></strong><br />
<br />
- 1 cuarto de lechuga iceberg<br />
<br />
- 3 palos de cangrejo o “surimi”<br />
<br />
- 1 pimiento del piquillo<br />
<br />
- 6 filetes de anchoa<br />
<br />
<strong><em>Para la vinagreta balsámica:</em></strong><br />
<br />
- 100cc de aceite de oliva<br />
<br />
- 200cc de vinagre balsámico de Módena<br />
<br />
- 1 cucharada sopera de sal<br />
<br />
- 3 cucharadas soperas de azúcar<br />
<br />
<br />
<strong>Elaboración:</strong><br />
<br />
Cortar la lechuga en juliana. Lavar y reservar. Cogemos los 3 palos de cangrejo, de uno en uno, y los dividimos en tiras. La mejor manera para poder conseguirlo es frotándolos entre las manos. <br />
<br />
Cogemos un molde y lo colocamos sobre el plato que vayamos a servir. En la base pondremos la lechuga cortada en juliana, después los hilos de “surimi”, de nuevo lechuga; colocamos dos filetes de anchoa y unas tiras de pimiento del piquillo.<br />
<br />
Con el resto de ingredientes decoraremos el plato al gusto. Por último rehogaremos con la vinagreta.<br />
<br />
<strong>Para la vinagreta balsámica:</strong><br />
<br />
En el recipiente que hayamos escogido echamos los 100cc de aceite de oliva. En segundo lugar, echamos los 200cc de vinagre balsámico de Módena. Echamos la sal y el azúcar. Mezclamos todo con una varilla. Rectificaremos al gusto el punto de vinagre y azúcar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4J7lhTFh_C6yxrIGosMkClmgG5K0M7t7G5_tjB3umgU1MocWZfb518DF070LWjOBucwXptDHKfXpo6eIEyr1p1mLqS2Xp-hP8i2gPbAhSCipVQSYHK78q7O8feJlcQW-LQii0-AjaK7M/s1600-h/Imagen+061.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4J7lhTFh_C6yxrIGosMkClmgG5K0M7t7G5_tjB3umgU1MocWZfb518DF070LWjOBucwXptDHKfXpo6eIEyr1p1mLqS2Xp-hP8i2gPbAhSCipVQSYHK78q7O8feJlcQW-LQii0-AjaK7M/s320/Imagen+061.jpg" vt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6mPZyFHm6jTTHSswigs5aGeNQ4pde-FUCsEiID91RTiAOvd9onLzcTERPYw1KtMEu0lc8hHw2wEtbNAJIlRYOsQ9lFe94I3zF9yK0amMYraBVJAdf-9KZuLOl6KVQOJ4jBJ6EkO8OnYg/s1600-h/Imagen+065.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6mPZyFHm6jTTHSswigs5aGeNQ4pde-FUCsEiID91RTiAOvd9onLzcTERPYw1KtMEu0lc8hHw2wEtbNAJIlRYOsQ9lFe94I3zF9yK0amMYraBVJAdf-9KZuLOl6KVQOJ4jBJ6EkO8OnYg/s320/Imagen+065.jpg" vt="true" /></a></div>WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-20748813947610461142010-03-04T06:20:00.000-08:002010-03-04T06:20:28.319-08:00CÓMO ORGANIZAR UNA COMIDA CON INVITADOSSon varios los aspectos que deberemos coordinar para recibir a nuestros invitados garantizando una velada exitosa. Primero, es importante confeccionar un menú equilibrado y que asegure la satisfacción de todos; para ello hay que tener en cuenta las preferencias de los mismos pero también alguna posible alergia o efecto no deseado.<br />
<br />
<br />
Una vez seleccionado el menú, procuraremos elaborarlo con un poco de antelación para poder compartir la mesa con nuestros acompañantes, y así, no tendremos que abandonarla a menudo y privarlos de nuestra compañía. Lo importante de dichas reuniones es el encuentro y el placer de compartir y disfrutar de la presencia de los nuestros.<br />
<br />
Referente a la decoración, no hay que sobrecargar los ambientes y, sobre todo, no abusar de los elementos decorativos. Resulta preferible ornamentar la casa con detalles representativos y basados en la sencillez y el buen gusto; un ambiente sobrecargado puede perjudicarnos a la hora de tener un ambiente armonioso. Hay que tener una especial atención al escoger los centros de mesa y demás adornos. Seleccionaremos elementos que sigan un mismo patrón cromático, siguiendo gamas de color con tonalidades cálidas para el otoño y el invierno, y colores más fríos en primavera y veranos; esto no es una norma, sino una recomendación.<br />
<br />
Recordemos que recibir en casa o compartir celebraciones debe ser ante todo un momentos de disfrute, felicidad y relax; afrontando la tarea con dedicación, humor y mucho cariño.WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-69515873424818994992010-02-28T07:42:00.000-08:002010-02-28T07:42:48.755-08:00Pintxo de anchoa sobre fondo de pepinillos y almejas<strong>Ingredientes para 4</strong> <strong>personas:</strong><br />
9 pepinillos<br />
9 almejas naturales o en lata<br />
9 anchoas<br />
<br />
<strong>Elaboración:</strong><br />
Cortar los pepinillos en abanico, apurando al máximo cada corte. Los colocaremos sobre el fondo del plato. Sobre esta composición dispondremos las almejas y, por último, las anchoas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwlFXC527OEBLwc6jcGRpPvJhd7HzU_PgthLLIXN6jC4vEP0i4Ijrp5SGaWnw4s3CZlnsxtpKv1qqjgKS4Vq8dVBL5FkieFeBZzg1JNDV_kwoAPotimpb88U9OY_6XZt4DtkU3U7RptEc/s1600-h/PICT0500.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwlFXC527OEBLwc6jcGRpPvJhd7HzU_PgthLLIXN6jC4vEP0i4Ijrp5SGaWnw4s3CZlnsxtpKv1qqjgKS4Vq8dVBL5FkieFeBZzg1JNDV_kwoAPotimpb88U9OY_6XZt4DtkU3U7RptEc/s320/PICT0500.JPG" /></a></div>WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-48938175645375124802010-02-28T07:32:00.000-08:002010-02-28T07:32:49.507-08:00Ensalada de tomate con vetresca y pimientos del piquillo<strong>Ingredientes para 4 personas</strong>:<br />
2 Tomates medianos<br />
3 Pimientos del piquillo<br />
1 Lata de ventresca<br />
Pimienta negra molida<br />
Aceite de oliva<br />
Perejil<br />
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<strong>Elaboración</strong>:<br />
Cortamos los tomates en rodajas no muy gruesas. Cuando lo tengamos todo cortado, los colocamos de fondo sobre el plato. A continuación les echaremos una pizca de pimienta negra molida. Colocamos al gusto sobre los tomates, la ventresca de atún en tiras. Y, por último, dispondremos los pimientos del piquillo en tiras, sobre el fondo de tomates y ventresca. Rociamos el plato con un chorrito de aceite de oliva y, finalmente, lo decoramos con perejil bien picadito.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD6kVoH-3rgmFOhWpvwHyVuow5ufzG5BWpLz1MTmCt2DLRIy3CiniuHM7xxR7FFMWytCTmcWZLeHMBI7Ci5w3wR95iRVI9dFGzH58On2MEukHR9eLQ63wwIuQ9QVbNmBIYNxiJJWCm1eI/s1600-h/PICT0496.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD6kVoH-3rgmFOhWpvwHyVuow5ufzG5BWpLz1MTmCt2DLRIy3CiniuHM7xxR7FFMWytCTmcWZLeHMBI7Ci5w3wR95iRVI9dFGzH58On2MEukHR9eLQ63wwIuQ9QVbNmBIYNxiJJWCm1eI/s320/PICT0496.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5022492215564977489.post-17048151267504653982010-02-18T05:55:00.000-08:002010-02-18T05:58:15.216-08:00Nuevo reto<span style="color: #073763;">Puede sonar a tópico pero no es menos real. Nos embarcamos en un nuevo reto: mostrar otra forma de conocer, experimentar y crecer. Una parte de Wixa a través de la aguja y del hilo y la otra a través del arte de la cocina. Y es que te renuevas o mueres… o te estancas. Hay que dinamizar la vida con un poco de gracia… e Internet. Así que esperamos que sea de vuestro agrado.</span><br />
<span style="color: #073763;"></span><br />
<span style="color: #073763;"><br />
</span><br />
<span style="color: #073763;">Un abrazo</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNlunk0Nhr8RAJAEhjbJHYJIUHiHG4coWR0xiyAUNrMIWtwCbT0f-XyxcHw4cApjrIQ5zIPKMiidN1iicz0IYYhyWnQxze75ug2p69xLajYl4HGwmAzETaaOtU9-x8A_t7Zrwnls6R0SU/s1600-h/youalwaysmakemesmile9fu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ct="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNlunk0Nhr8RAJAEhjbJHYJIUHiHG4coWR0xiyAUNrMIWtwCbT0f-XyxcHw4cApjrIQ5zIPKMiidN1iicz0IYYhyWnQxze75ug2p69xLajYl4HGwmAzETaaOtU9-x8A_t7Zrwnls6R0SU/s320/youalwaysmakemesmile9fu.jpg" /></a></div>WixaHMhttp://www.blogger.com/profile/11088304234350635891noreply@blogger.com0